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viernes, 2 de noviembre de 2018

Receta para Chillo con alcaparras



Chillo con alcaparras


Ingredientes


1 chillo de una libra o un poquito más
½ cucharadita de sal
Jugo de limón
Pimienta al gusto
Harina
2 cucharadas de aceite
1 cucharada de margarina
1 cucharada de cebolla picadita
1 cucharada de alcaparras
1 copa de vino blanco


Preparación

Sazone el pescado con jugo de limón, sal y pimienta, en esta misma forma indicada. Rocíe con harina, sacuda un poquito para quitar el exceso y fría en aceite caliente dándole solo dos vueltas. En la margarina derretida saltee la cebolla picada, las alcaparras y le pone el vino blanco, revuelva despacio con una cuchara de madera hasta que éste se evapore. Vierta esta salsa sobre el pescado y acompañe con papas salteadas. 



Recetas para pescados y mariscos, recetas de pescados y mariscos


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