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Filete de chillo a las cinco especias


Ingredientes

3 cucharadas de margarina
2 libras de filete de chillo
¾ cucharadita de sal
Pimienta a su gusto
¼ cucharadita de cajun en polvo
¼ cucharadita de eneldo en polvo
¼ cucharadita de hinojo en polvo
¼ cucharadita de Lemon & Herbs
½ taza de mayonesa
2 cucharaditas de ajo
1 copa de vino blanco seco


Preparación


Sazone el pescado con sal, pimienta y las otras especias. Derrita la margarina y sofría el pescado por ambos lados, póngale la mayonesa que habrá mezclado con la crema agria y el ajo majado. Vierta la copa de vino blanco, deje que se evapore y dele una vuelta al pescado para que absorba la salsa sin dejarla espesar demasiado. Sirva caliente y acompañe con papas salteadas.