Boliche de
ternera en salsa de aguacate
Ingredientes
2
libras de boliche de ternera
1
cucharadita de sal
Pimienta
al gusto
2
cucharadas de margarina
3
cucharadas de Brandy
1
cucharadita de estragón en polvo
Para la
salsa de aguacate
½
taza de crema de leche
½
taza de salsa mayonesa
½
taza de yogurt natural
1
cucharada de jugo de limón
1
aguacate
Preparación
Limpie
el exceso de grasa del boliche. Sazone con sal, pimienta y estragón. Caliente
la margarina y dore la carne por todos lados. Vierta el Brandy sobre la carne y
deje evaporar. Envuelva en papel aluminio y lleve al horno previamente caliente
a 325 grados por un tiempo de 25 minutos o hasta que al pincharlo se sienta
blando.
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