Pollo con salsa de melocotón
Ingredientes
1
pollo en piezas
Harina
1
cucharadita de sal
Pimienta
al gusto
1
cucharada de aceite
1
cucharada de margarina
2
onzas de cebolla picada
1
lata de jugo de melocotón
1
cucharadita de curry en polvo
5
clavitos de olor
1
½ cucharadas de jugo de limón
2/3
taza de caldo de pollo
2
cucharadas de maicena
1
copa de vino blanco seco
Preparación
Pase el pollo por
harina sazonada con sal y pimienta. Fría en aceite y escurra. Coloque en un
pyrex. En el aceite que fritó el pollo coloque la margarina y saltee la
cebolla. Diluya en el caldo la maicena. Agregue a la cebolla el jugo de
melocotón, curry, clavos, jugo de limón, caldo con la maicena y el vino blanco.
Mueva hasta que hierva. Vierta sobre el pollo, tape con papel aluminio y lleve
al horno a 375 grados hasta que se cueza el pollo. Acompañe esta rica receta
con vegetales, papas, arroz blanco o con un rico puré de papas.
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