Pato a la naranja
Ingredientes
1
pato entero de tres libras y media
1
cucharadita de sal
Pimienta
al gusto
4
dientes de ajo majados
2
tazas de vino tinto
1
cebolla picadita
½
pimiento rojo en tiras
½
pimiento amarillo en tiras
1
cucharadita de estragón
1
½ tazas de jugo de naranja
Preparación
Corte
el pato en piezas y lave bien.
Sazone con la sal, pimienta, ajo y vino. Deje macerar por unas cinco horas. Es
importante que dure este tiempo en reposo para que se impregne del sabor. Después,
escurra y dele color a cada pieza. Agregue los demás ingredientes menos el jugo
de naranja. Saltee, tape y deje sudar un poco. Incorpore el jugo, tape y cocine
a fuego lento hasta que ablanden. El pato es un ave de muy buen sabor, siempre y
cuando lo sazones con las hierbas y aliños adecuados. Gracias por tu visita,
espero que vuelvas pronto por más
recetas como estas. Compártela en tus redes
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