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martes, 11 de septiembre de 2018

Receta para Muslos de pollo cocidos al rojo

Muslos de pollo cocidos al rojo


Ingredientes


6 muslos de pollo con el contra muslo (la parte de arriba)
1 cucharadita de sal
1 taza de salsa de soya
1 lata de consomé de  pollo
3 cucharadas de aceite
1 cucharada de jerez seco
1 cucharada de azúcar
2 cucharadas de agua
2 cucharadas de maicena
2 lonjas finas de raíz de jengibre


Preparación

Quita la piel, separa los muslos de pollo y sazónalos con sal. Agrega la salsa de soya y deja marinar por una hora dentro del refrigerador.  En una sartén con aceite caliente dele color al pollo. Agregue la sopa, salsa de soya, jerez, azúcar y jengibre. Mueva y tape dejando cocinar a fuego lento. Mezcle bien el agua y la maicena hasta que se haya diluido por completo y vierta a la salsa del pollo ya cocido. Cocine moviendo hasta que cuaje. Retire el jengibre. Sirva esta receta con arroz blanco y vegetales.

Esta receta se llama de esta manera debido a los chinos, pues al usar salsa de soya el pollo toma un color rojizo.

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