Tortellini al curry
Ingredientes
2
paquetes de tortellini
2
cucharadas de mantequilla
1
cebolla picadita
6
hojas de albahaca picaditas
1
½ tazas de crema de leche
½
cucharadita de pimentón o paprika
1
cucharadita de curry en polvo
1
poco de vodka
1
cucharadita de sal
2
cucharadas de queso parmesano rallado
Preparación
Salcoche
los tortellini sin dejar pasar de cocción. Cuele y reserve. Derrita la
mantequilla y saltee en ella la cebolla y albahaca solo un poco. Añada el vodka
y deje que se evapore. Incorpore la crema de leche, paprika y el curry. Añada
los tortellini y deje que hiervan un poco para que tomen los sabores de la
crema. No deje espesar para que no queden secos. Sirva con el queso rallado por
arriba.
0 comentarios:
Publicar un comentario