Strudel relleno de brócoli
Ingredientes
6
tiras de lasaña
1
taza de queso crema
1
paquete de brócoli
2
tazas de leche
2
cucharadas de maicena
1
cucharada de mantequilla
1
cucharadita de sal
2
cucharadas de queso picantino rallado
Preparación
Salcoche
la lasaña sin dejar pasar de cocción. Prepare con la leche, maicena, queso
picantino, mantequilla y sal. Una bechamel. Creme el queso crema y únale los
brócolis cocidos y picaditos. Una todo bien. Extienda sobre cada tira de lasaña
un poco de la crema de queso con brócoli sin llegar a los extremos. Enrolle
apretando bien desde el principio como un brazo gitano, revuelva en papel
encerado y deje en reposo en la nevera para que apriete y pueda partirlo bien.
Parta en ruedas no muy finas. En un pyrex cuadrado, vierta una parte de
bechamel, rocíe con queso, coloque ruedas de strudeli, cubra nuevamente con
bechamel, rocíe con queso y lleve al horno a gratinar. Al momento de servir, rocíe un poco de
brócoli por encima.
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