Strudel gratinado
Ingredientes
4
tiras de lasaña
1
½ libras de picadillo de res, pollo o cerdo preparada
1
½ tazas de salsa para espaguetis
Queso
picantino rallado
Preparación
Salcoche
la lasaña con sal hasta que ablande sin dejar pasar de cocción. Saque del agua
y deje refrescar. Extienda cada tira y rellene con el picadillo, el cual puede
enriquecerlo con aceitunas, alcaparras, pasas. Etc. Enrolle como brazo gitano y
deje en reposo para que apriete con el doblez hacia abajo. Al momento de
servir, corte en ruedas no muy finas y, en un pyrex que habrá puesto suficiente
salsa no muy espesa. Rocíe con queso y coloque las ruedas de lasaña. Cubra
nuevamente con salsa, queso picantino y lleve al horno a gratinar.
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