Sorgo con salchichas
Ingredientes
3 cucharadas de aceite
1 libra de sorgo
3 latas de salchichas pequeñas
1 cebolla picadita
1 ají verde dulce picadito
4 tomates Barceló picaditos
1 poco de cada verdura picadita
1 cucharada de pasta de tomate
2 caldos de pollo
4 tazas de agua
1 cucharadita de sal
Preparación
En
el aceite caliente sofría las salchichas hasta que doren un poco. Saque y
reserve. En ese mismo aceite saltee la cebolla, ajíes, verduras, tomates y
agregue la pasta de tomate. Cocine un poco moviendo para que no se pegue. Añada
el sorgo para sofreír y unir con los sazones. Vierta el agua hirviendo con sal
y caldos. Deje cocinar destapado a fuego alto hasta que seque. Tape bien y baje
el fuego hasta que termine de ablandar. Ponga las salchichas al momento de
voltearlo para terminar su cocción al igual que un arroz.
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