Salsa de zanahoria
Ingredientes
2
zanahorias grandes
2
tomates maduros grandes
1
cebolla mediana
4
dientes de ajo majado
1
cucharada de perejil picado
2
cucharadas de aceite extra virgen
1
cucharada de vinagre
1
cucharada de sal
Pimienta
al gusto
Preparación
Pele
las zanahorias y rállelas. Igualmente los tomates y cebolla, píquelos. Caliente
el aceite y rehogue los vegetales por unos 10 minutos, revolviendo para que no
se quemen. Sazone con vinagre, sal y pimienta. Sirve para acompañar carnes y
pescados.
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