Raviolis a la crema
Ingredientes
1
paquete de raviolis
2
cucharadas de aceite de oliva extra virgen
3
cucharadas de cebolla picadita
2
cucharadas de tomates secos
¼
taza de agua
1
taza de crema de leche
Pimienta
al gusto
½
cucharadita de sal
½
copa de brandy
Queso
parmesano rallado
Preparación
Se
salcocha los raviolis con sal sin dejar pasar de cocción. En el agua pone los
tomates secos para rehidratar por dos
minutos. Escurra. Pone el aceite de oliva a calentar y saltee la cebolla, tomates
escurridos, brandy, sal, pimienta, crema de leche y una cucharada de queso
parmesano. Deje evaporar el brandy. Agregue los raviolis. Sirva seguido con más
queso por arriba.
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