Pasteles en hoja de plátanos
maduros
Ingredientes
12
plátanos maduros pero firmes, no blandos
1
lata de leche evaporada
½
taza de aceite
2
cucharadas de bija
2
cucharadas de sal
Preparación
Pele
los plátanos y córtelos en rueditas. En una licuadora los licua con la leche.
Sofría la bija en el aceite sin dejar quemar y cuele sobre los plátanos.
Agregue la sal u únala bien. Pruebe para rectificar el sabor. Tome hojas de la
planta de plátanos y maréelas en el fuego, no las deje quemar. Ponga por
cucharadas en el centro de la hoja, extienda un poco y coloque picadillo en el
centro de la masa extendida. Doble bien el pastel y ate con un cordel. Ponga a
salcochar por un tiempo de 25 minutos en
agua hirviendo con sal.
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