Pasta al cilantro
Ingredientes
1
paquete de pastas de su preferencia
8
cucharadas de cilantro picadito
4
dientes de ajo
Jugo
de limón
8
cucharadas de aceite de oliva extra virgen
6
cucharadas de queso parmesano
1
cucharadita de sal
Pimienta
al gusto
¾
taza de almendras picadas
Preparación
En
su licuadora o procesadora de alimentos ponga el cilantro, ajo, jugo de limón y
las almendras hasta formar una pasta. Añada el aceite de oliva extra virgen
poco a poco hasta que la salsa quede espesa. Sazone con sal y pimienta. Agregue
el queso parmesano. Ya la pasta salcochada al dente, vierta poco a poco la
salsa y revuelva con un tenedor hasta unir. Rocíe con queso parmesano por
encima y sirva caliente.
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