Pasta con maíz y pollo
Ingredientes
2
pechugas de pollo sudadas
3
cucharadas de mantequilla
1
cebolla picadita
1
pimiento rojo picadito
½
taza de apio picadito
1
cucharada de albahaca fresca picadita
4
dientes de ajo picaditos
1
caldo de pollo desbaratado
1
lata de maíz en crema
1
cucharadita rasa de sal
Pimienta
al gusto
1
copa de vino blanco seco
1
paquete de mostacholis salcochados
2
cucharadas de queso parmesano rallado
1
taza de crema de leche
Preparación
Las
pechugas sudadas, las pica en cuadritos con una tijeras de cocinar. Derrita la
mantequilla y saltee en ella los condimentos. Añada el pollo, maíz en crema,
caldo de pollo, vino, sal y pimienta al gusto.
Agregue la crema de leche, queso parmesano y mezcle a los mostacholis uniendo bien y
cuidadosamente. Rocíe por encima otra cucharada de queso parmesano. Coloque en
un pyrex, cubra y lleve al horno a 350 grados a gratinar.
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