Papas a la Isabel
Ingredientes
2
libras de papas en cuadritos
1
cebolla picadita
1
paquetico de perejil picado
½
ají rojo picado
½
lata de hongos en lascas
1
cucharada de margarina
2
dientes de ajo majados
½
cucharadita de mostaza de tarragón
½
cucharadita de tarragón en polvo
2
tazas de leche
2
cucharaditas de sal
2
cucharadas de queso parmesano
Preparación
Derrita
la margarina y saltee las papas hasta que dore. Agregue la cebolla, perejil,
ajo y mostaza. Únalo todo bien. Añada los hongos. Agregue la leche con la sal y
deje cocinar a fuego lento hasta que las papas ablanden. Ya blandas, agregue el
tarragón y el queso. Una bien y sirva caliente.
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