Mostacholes al gorgonzola
Ingredientes
1
paquete de mostacholes
2
cucharadas de margarina
½
libra de jamón crudo
1
cebolla blanca picadita
1
taza de crema agria
2
tazas de crema de leche
6
onzas de queso Gorgonzola rallado
½
cucharadita de sal
Pimienta
al gusto
1
cucharadita de tomillo
4
huevos
Preparación
Salcoche
los mostacholes y escurra. En la margarina derretida, sofría el jamón sin dejar
quemar. Agregue la cebolla y saltee. Añada la crema agria, crema de leche y
queso. Deje hervir 3 minutos y apague. Bata los huevos y le agrega sal,
pimienta y tomillo e incorpórelos a los mostacholes al igual que el preparado
de las cremas y una todo bien. Vierta en un pyrex y lleve al horno a 375 grados
hasta que el huevo haya cocido y secado. Sirva caliente.
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