Mostacholis con blue cheese
Ingredientes
1
paquete de mostacholis salcochados
½
libra de blue cheese
6
cucharadas de crema de leche
1
taza de queso parmesano rallado
1
copita de brandy
½
cucharadita de nuez moscada
¾
cucharadita de sal
Pimienta
al gusto
Preparación
Hierva
las pastas sin dejar pasar de cocción. Aparte, ponga el blue cheese al fuego y
añada el queso rallado, brandy y crema de leche. Cueza a fuego lento,
removiendo hasta que se vaya evaporando el brandy y consiga una crema homogénea
suave. Sazone con nuez moscada, pimienta y sal. Con la pasta ya escurrida,
mezcle a la crema removiendo bien para que se esparza por todas partes. Sirva
caliente con queso rallado por encima.
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