Macarrones con carne
Ingredientes
½
paquete de macarrones
1
cebolla picada
1
ají picado
4
dientes de ajo majados
1
lata de tomates
3
cucharadas de pasta de tomate
½
cucharadita de azúcar
2
libras de carne de res o cerdo picada
2
cucharadas de harina
2
cucharadas de aceite
1
cucharadita de sal
Pimienta
al gusto
2
½ tazas de caldo de pollo preparado
½
cucharadita de salvia
Preparación
En
el aceite caliente saltee la carne picada no muy pequeña y sazone con sal,
pimienta y salpíquela con harina. Cocine hasta que tome color. Añada la
cebolla, ají y ajo. Saltee con la carne. Agregue la salsa de tomate, azúcar,
salvia, tomates desmenuzados y por último los macarrones crudos con el caldo.
Tape y cocine a fuego medio moviendo de vez en cuando hasta que la carne y la
pasta estén blandas y se haya concentrado la salsa.
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