Habichuelas al chile
Ingredientes
1 libra de carne molida de res
2 latas de habichuelas rojas
escurridas
2 latas de sopa de tomate
2 latas de agua
5 tiras de tocineta picadita
1 cebolla roja mediana picadita
1 cucharada de polvo de chile
½ cucharadita de comino en polvo
1 cucharadita de orégano en polvo
1 cucharadita de sal
Pimienta al gusto
1 taza de queso cheddar rallado
Preparación
Sofría
la tocineta hasta dorar. En esa grasa salte la cebolla y agregue la carne.
Mueva hasta que forme grumos y haya perdido el color rojizo de la carne. Con el
fuego alto agregue poco a poco los demás ingredientes, dejando de ultimo las
habichuelas. Deje cocinar destapando y moviendo de vez en cuando hasta que
ablande la carne. Sirva acompañado con arroz blanco.
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