Habas estofadas
Ingredientes
2 tazas de habas cocidas
1 cucharada de margarina
2 cucharadas de jamón crudo picado
2 cucharadas de cebolla picada
1 cucharada de pasta de tomate
1 caldo de pollo diluido en una
taza de agua
½ cucharadita de sal
Preparación
Derrita
la margarina y sofría en ella el jamón crudo. Cuando haya dorado, agregue la
cebolla, pasta de tomate, caldo diluido y sal. Añada las habas, sofría un poco
uniendo cuidadosamente y agregue el agua donde ablandó. Deje cocinar hasta que
espese un poco sin que se desbaraten.
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