Guineos fritos
Ingredientes
4 guineos grandes maduros y firmes
1 taza de harina
1 taza de pan rallado
1 taza de coco rallado
2 huevos batidos
1 cucharada de miel de abeja
Preparación
Pele
los guineos y corte por la mitad en sentido horizontal. Bata bien los huevos y
agregue la miel de abeja, siga batiendo hasta unir. Ponga en envases llanos y
por separado la harina, coco y pan. En un envase hondo ponga los huevos
batidos. Pase cada guineo primero por harina y luego por huevos batidos u siga
con el pan terminando con el coco rallado, embadurnando bien en cada caso. Fría
en abundante aceite caliente hasta que dore de cada lado.
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