Frituras de maíz
Ingredientes
¾ taza de maíz en grano
¾ taza de harina cernida
¾ cucharadita de polvo de hornear
1 yema de huevo
1 clara de huevo batida a punto de
nueve
Sal al gusto
Preparación
Escurra
el maíz y combine con todos los demás ingredientes menos la clara de huevo.
Incorpore la clara de huevo con una espátula o cuchara de madera suavemente en
forma envolvente a la mezcla. En una sartén u olla de freír con el aceite
previamente caliente, ponga por cucharadas de la mezcla y fría hasta que doren.
Escurra en papel absorbente.
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