Frituras de hongos
Ingredientes
½ taza de harina
½ cucharadita de sal
¼ cucharadita de paprika
¼ cucharadita de mostaza seca
1 pizca de pimienta
½ taza de leche
1 lata de 8 onzas de hongos enteros
Abundante aceite para freír
Preparación
Mezcle
harina, sal, mostaza, paprika y pimienta en una bolsa plástica. Ponga la leche
en un recipiente hondo y vierta en ella una parte de los hongos ya escurridos;
después, échelos en la bolsa plástica poco a poco y mueva para que se impregne
de esta mezcla seca. Sacuda del exceso. Caliente el aceite en una olla para
freír. Fría algunos hongos al mismo tiempo por espacio de 2 minutos o hasta que
se tornen dorados sin dejar quemar. Ponga sobre papel absorbente y sirva
seguido acompañado de alguna salsa.
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