Frituras de frutas
Ingredientes
¾ taza de harina
1 ½ cucharaditas de polvo de
hornear
1 cucharada de azúcar
¼ cucharadita de sal
1/8 cucharadita de canela
1 huevo
½ taza de leche
½ cucharadita de vainilla
Preparación
Cierne
junto la harina, polvo de hornear, azúcar, sal, canela y nuez moscada. Bata el
huevo con la leche y la vainilla. Añada esto a los ingredientes secos y una
bien. Las puede hacer de manzanas en lascas, guineos en lascas, piñas en ruedas
o en trocitos de coctel de frutas por cucharadas y bien escurridas. Pase bien
por la mezcla, escurra un poco y fría en abundante aceite. Se pueden hacer de
vegetales sustituyendo la canela y nuez moscada por pimienta, pimentón u otras
especies suprimiendo el azúcar.
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