Fetuccini a la carbonara
Ingredientes
1
paquete de fetuccini salcochados al dente con ajo y sal
2
cucharadas de aceite de oliva extra virgen
3
tiras de tocineta picaditas
3
tazas de crema de leche
¾
cucharada de sal
Pimienta
al gusto
½
cucharadita de nuez moscada
2
cucharadita de queso parmesano rallado
5
huevos batidos
Preparación
Hierva
los fetuccini al dente con ajo y sal, aplaste los dientes de ajo. En una sartén
con el aceite caliente ponga a saltear la tocineta sin dejar quemar. En un
envase hondo bata los huevos con una pizca de sal, nuez moscada y queso
parmesano. Una bien. Agregue la tocineta la crema de leche, sal, pimienta y
deje hervir hasta que tome consistencia gruesa. Por último, agregue los huevos.
Cocine por 2 minutos. Mezcle con los fetuccini y sirva con el queso parmesano
por encima.
0 comentarios:
Publicar un comentario