Calabacines con crema de mostaza
Ingredientes
2
calabacines
Harina
2
huevos
1
cucharadita de sal
1
cebolla rebanada
2
cucharadas de queso parmesano rallado
2
tazas de bechamel preparada
1
cucharada de mostaza Dijon
1
cucharadita de albahaca
Preparación
Corte
los calabacines con cascara a lo largo y no muy gruesos. Pase por huevo batido
con sal y escurra luego, pase por harina y otra vez por huevo y fría en aceite
caliente. Mezcle a la mostaza un poco de la bechamel hasta que una y ponga
entonces el resto. En un pyrex engrasado ponga la bechamel, calabacín, queso,
cebolla y siga alternando hasta terminar
con bechamel y queso. Lleve al horno a 375 grados por 20 minutos con el
horno previamente calentado hasta gratinar.
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