Rissotto con perejil
Ingredientes
2 tazas de arroz
3 tazas de consume de pollo
½ barrita de margarina
1 paquete de perejil
1 lata pequeña de leche evaporada
3 cucharadas de queso parmesano
Preparación
Derrita
en un caldero la margarina y saltee en ella el arroz revolviendo
constantemente. Añada el perejil picadito y mezcle. Tenga hirviendo el consomé
de pollo y vierta sobre el arroz moviendo ocasionalmente. Cocine a fuego medio
sin tapar el caldero por 15 minutos más. Incorpore la leche y el queso. Mueva y
tape hasta cocinar como arroz corriente.
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