Arroz con vegetales chinos
Ingredientes
½ taza de aceite
1 taza de jamón crudo
1 cebolla picada
1 atado de todas las verduras
picadas
1 ají verde dulce picado
3 tomates maduros Barceló picados
4 dientes de ajo majados
2 tazas de vegetales chinos
½ taza de salsa china
3 caldos de pollo
4 ½ tazas de agua
1 ½ libras de arroz
1 cucharadita de sal
Preparación
Caliente
el aceite y sofría el jamón hasta que dore sin dejar que se queme. Saltee la
cebolla, verduras, ají y tomates. Agregue el ajo y luego los vegetales chinos
solo para abrillantar. Añada el arroz para sofreír. Añada la salsa china hasta
teñir el arroz, juego el agua hirviendo con los caldos y la sal. Cocine
destapado hasta que el agua se seque. Tape y baje el fuego para terminar la
cocción.
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