Una receta puede tener muchas variantes, pero los ingredientes que no deben faltar son el amor y la inspiración.

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viernes, 24 de agosto de 2018

Arroz con patas de cerdo: RICO PLATO, RECOMENDADO 👍




Arroz con patas de cerdo


Ingredientes


2 patas de cerdo sazonadas y salcochadas
1 cebolla picadita
1 zanahoria grande picadita
4 tomates maduros Barceló picaditos
1 atado de todas las verduras picadas
1 ají verde dulce picado
1 cucharada de pasta de tomate
3 tazas de arroz
1 caldo de pollo
5 tazas del agua donde salcochó las patas de cerdo
2 cucharadas de aceite

Preparación

Ablande las patas con cebolla, ajo, laurel, verduras y sal en seis tazas de agua. Una vez blandas, deshuese y pique. Cuele el caldo y reserve cinco tazas.  Sofría en aceite la cebolla, zanahoria, tomates, verduras, ají y pasta de tomate. Agregue el arroz limpio y lavado. Siga sofriendo. Añada el agua de las patas de cerdo ya reservada, hirviendo con el caldo y la sal, rectifique la sal. Termine su cocción como arroz corriente. Cuando lo voltee agregue las patas picadas. Para servir revuelva todo bien para que estas se unan al arroz.






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