Arroz con mozzarella
Ingredientes
2 libras de arroz
6 tazas de agua
1 caldo de pollo
1 cucharadita de sal
2 paquetes de queso mozzarella
½ paquete de tocineta
3 cucharadas de queso parmesano
rallado
Preparación
Haga
un arroz común con los cuatro primeros ingredientes. En un pyrex engrasado
coloque una camada de arroz cocido, cubra con queso mozzarella en lonjas finas,
esparza la tocineta picadita y frita en su propia grasa y, espolvoree con una
cuchara el queso parmesano. Cubra con el resto de arroz y ponga sobre este el
queso mozzarella desmenuzado junto con la otra cucharada de queso parmesano.
Cubra el pyrex con papel aluminio y lleve al horno a una temperatura de 375
grados hasta que el queso se derrita, sirva caliente.
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