Arroz con maíz
Ingredientes
1 libra de arroz cocido
1 caldo de pollo
1 lata de maíz en crema
8 onzas de queso crema
1 lata de leche evaporada
½ barrita de mantequilla
1 cebolla pequeña picadita
1 ají verde dulce picadito pequeño
½ atado de puerro picadito
2 cucharadas de queso parmesano
Preparación
Cocine
el arroz con el caldo de pollo como lo hace comúnmente. Sofría en la
mantequilla la cebolla, ají y puerro en la forma indicada. Agregue el queso
crema hasta que desbarate y luego la lata de maíz en crema. Por último la leche
evaporada con el queso parmesano. Ponga el arroz en un envase y le une la
crema. En un pyrex engrasado vierte el arroz para llevar al horno a gratinar
hasta que el queso derrita. Sirva caliente.
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