Una receta puede tener muchas variantes, pero los ingredientes que no deben faltar son el amor y la inspiración.

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viernes, 24 de agosto de 2018

Arroz con conejo al curry: MAS QUE RIQUÍSIMO 👍👍




Arroz con conejo al curry



Ingredientes


1 conejo de tres libras
2 cucharaditas de sal
Pimienta al gusto
1 cucharadita de curry en polvo
1 cebolla grande en ruedas
1 ají dulce en ruedas
4 dientes de ajo majados
1 caldo de pollo
4 tomates maduros Barceló
½ taza de vino tinto seco
2 cucharadas de pasta de tomate
1 ½ libras de arroz cocido


Preparación

Parta en piezas el conejo, lave y seque bien. Sazone con sal, pimienta y curry. En aceite caliente dele color poco a poco, luego ponga todo junto a cocinar tapado hasta casi ablandar. Aparte, prepare un escabeche con los demás ingredientes hasta que los tomates desbaraten. Agregue la pasta de tomate y caldo de pollo. Mueva y añada el vino, un poco de agua y vierta al conejo. Una bien. Tape y deje terminar su cocción. Sirva el arroz en una fuente y por encima coloque el conejo. Decore con perejil por encima.







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