Arroz con col morada
Ingredientes
1 libra de arroz
3 tazas de agua
1 caldo de pollo
1 cucharadita de sal
3 cucharadas de aceite
3 tiras de tocineta picadita
3 tomates maduros Barceló picaditos
1 cebolla picadita
1 ají verde picadito
1 paquetico de verduras picaditas
4 dientes de ajo majados
3 tazas de col morada picada no muy
gruesa
Preparación
Ponga
a hervir el agua con el caldo y la sal. En el aceite sofría la tocineta hasta
que dore sin dejar quemar. Agregue la cebolla, ají, verduras, tomates, ajo y
saltee hasta que los tomates se hayan desbaratado bien. Añada la col y mueva.
Luego agregue el arroz moviendo hasta que todo una bien. Vierta el agua hirviendo
y cocine como cocina habitualmente su arroz.
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