Arroz con calabacines
Ingredientes
1 ½ libras de arroz
4 ½ tazas de agua
1 cucharadita de sal
1 taza de jamón crudo picado
2 calabacines en cuadritos
6 tomates Barceló maduros y picados
1 cebolla picadita
1 ají verde picadito
1 atado de verduras picaditas
1 cucharadita de tarragón en polvo
4 dientes de ajo majados
2 caldos de pollo
4 cucharadas de aceite
Preparación
En
el aceite caliente agregue los calabacines y dore. Retire del aceite y reserve.
En ese mismo aceite sofría el jamón, luego añada el resto de los ingredientes y
siga cocinando. Agregue el arroz y sofría un poco. Por último, ponga el agua
que tendrá hirviendo con la sal y los caldos. Cocine como arroz normal.
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