Arroz con bacalao
Ingredientes
2 libras de bacalao
Harina
1 ½
libras de arroz cocido
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla
1 mazo de perejil picadito
1 pimiento rojo picadito
1 lata pequeña de petit pois
½ taza de salsa condimentada
mezclada con ¼ taza de agua
2 cucharadas de queso parmesano
rallado
1 copa de vino blanco
Preparación
Desale
y limpie el bacalao de espinas. Parta en pedazos cuadrados. Enharine y fría. En
el aceite de oliva caliente saltee la cebolla, perejil, pimiento, luego el vino
y únale el arroz y el petit pois escurridos. En un pyrex engrasado, ponga una
parte de la salsa condimentada ya unida con el agua, rocíe queso y vierta el
arroz prensando bien. Coloque encima el bacalao y por ultima el resto de la
salsa y queso. Tape con papel aluminio y lleve al horno a 375 grados a
gratinar.
0 comentarios:
Publicar un comentario