Arroz con auyama (calabaza)
Ingredientes
2 cucharadas de aceite
2 chorizos picados
1 taza de jamón crudo picado
1 cebolla picadita
1 tallo de apio picadito
1 ají dulce picadito
1 ½ tazas de auyama (calabaza) partidas en
trozos pequeños
6 tazas de agua
2 caldos de pollo
1 cucharadita de sal
2 libras de arroz
Preparación
Ponga
a hervir la auyama (calabaza) en el agua hasta que casi ablande. Retire del agua y
reserve. Al agua póngale los caldos de pollo, sal y deje hervir. En el aceite
caliente saltee el chorizo y el jamón hasta que doren. Agregue la cebolla, ají
y apio. Añada el arroz y sofría un poco. Por ultimo échele el agua hirviendo y
cocine como arroz corriente. Cuando lo vaya a voltear, póngale la auyama,
voltee y termine de cocer.
0 comentarios:
Publicar un comentario