Acelgas en crema
Ingredientes
2
paquetes de acelgas
1
taza de leche
1
cucharada de maicena
1
cucharada de margarina
1
cebolla pequeña picadita
¾
cucharadita de sal
1
pizca de pimienta
½
cucharadita de nuez moscada
Preparación
Salcoche
las acelgas preferiblemente en una olla a vapor. Píquelas pequeña cuando estén
blandas y reserve. Diluya bien la maicena con la leche. Derrita la margarina y
saltee la cebolla. Agregue la leche, sal, pimienta y nuez moscada. Mueva
constantemente hasta que tome una consistencia media. Añada las acelgas
picaditas y únalo bien todo. Puede servirlas como guarnición de carnes o para
arroz blanco.
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