Sopa de lentejas
Ingredientes
1
½ tazas de lentejas
1
zanahoria grande partida
2
tallos de apio picados
4
clavos de olor
1
hoja de laurel
1
cucharadita de orégano
1
cucharadita de tomillo
2
caldos de pollo
1
cucharadita de sal
10
tazas de agua
2
cucharadas de margarita
2
tiras de tocineta picada
1
cebolla picada
Preparación
Ponga
los 10 primeros ingredientes en una olla a presión hasta que se ablanden las
lentejas. Retine el laurel y los clavos. En la margarina derretida, sofría la
tocineta sin dejar quemar. Saltee la cebolla y mezcle a la sopa. Licue todo
junto y cuele. Ponga a hervir de nuevo y sirva caliente con la cebolla picada
por encima.
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