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Ensalada de pollo, pasta y queso gruyer
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Ensalada de pollo, pasta y queso gruyer
Es una buena y muy rica ensalada. Si deseas variar
porque estas algo cansado de la ensalada de vegetales como el tomate, lechuga,
espinaca, pepino etc. Esta es una excelente opción. Te provee proteínas,
vitaminas, calcio y sobre todo buen sabor al paladar; porque lo mejor de comer
algo nutritivo es que este tenga buen sabor. Necesitaras ir al supermercado a comprar los
siguientes ingredientes:
Ingredientes:
1 pechuga de pollo mediana o grande si es para más
de dos personas.
2 tazas de pasta. Puedes utilizar Fusilli,
Macarrones, Mostacciolis o Ravioles. La que más te guste, yo utilizo Mostacciolis
más a menudo para esta receta.
1 libra de queso gruye. Córtelos en cubitos.
1 taza de petit pois (opcional)
1 cucharadita de curry en polvo
½ taza mayonesa
Jugo de medio limón, una pizca de nuez moscada y sal
al gusto.
Preparación:
Cueza la pechuga a la plancha y córtela en trocitos
del tamaño de la uña de tu dedo pulgar (el pulgar de tu mano).
Hierva la pasta, pero no la deje ablandar demasiado
y cuele para eliminar el exceso de agua.
Ponga la pasta, el petit pois, el pollo ya cocido y
el queso gruye en un recipiente y mézclelos.
Agregue el curry en polvo, los demás condimentos y
la mayonesa.
Remueva todo y sirva a temperatura ambiente.
Siempre recomiendo acompañar cada plato con un poco de vegetales, es mas saludable.
Buen
provecho
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