Una receta puede tener muchas variantes, pero los ingredientes que no deben faltar son el amor y la inspiración.

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sábado, 16 de septiembre de 2017

Suculenta paella valenciana: MAS QUE RIQUÍSIMA 👍👍




PAELLA VALENCIANA 

Bien, estos son los ingredientes que necesitaras para hacer tu primera paella valenciana, si es que esta es la primera vez para ti.

Ingredientes:

½  libra de conejo
1 libra de arroz
1 pollo entero
4 cucharadas de aceite de oliva
4 dientes de ajo
4 tomates Barceló
1 ají verde
3 hojas de puerro
2 tazas de vainitas
1 taza de petit pois
Azafrán, una ramita no muy pequeña de romero, sal y pimienta siempre a su gusto.

Preparación:

Cortar el pollo y el conejo en trozos que no sean muy pequeños, lavarlos y sazonarlos con ajo triturado y un poquito de sal.
Ponerlos a hervir hasta que estén blandos.
Una vez estén blandos retirar y reservar el caldo.
Lavar y picar las vainitas, puerro, tomates y ají verde.
Mojar el fondo de la sartén con aceite y ponerlo a calentar.
Agregar el arroz y dejarlo sofreír.
Agregar el caldo y si se te gastó mucho mientras hervías las carnes, pues has que llegue a cuatro tazas agregando agua, no cuatro tazas de agua, es que el caldo llegue a las cuatro tazas.
Agregar ajo, pimienta, puerro, las vainitas picadas, el azafrán, romero y el tomate machacado.
Ajustar el punto de sal a su gusto y si va a compartir tenga en cuenta el gusto de su anfitrión.
Agregar las carnes ya cocidas.
Dejar cocer a fuego alto hasta que se evapore el agua.
Reducir el fuego al mínimo y tapar. Cuando el arroz este blando, apagar el fuego.

Servir y buen provecho.



Nota importante:

La grandiosa Paella Valenciana no lleva ajo, puerro, ni pimienta. Esta es una receta mía la cual comparto a qui con todos ustedes. por esta razón es que esta pagina se llama MY WAY RECETAS, my way del ingles= a mi manera. Si quieren pueden probarla y me cuentan si les agradó mi toque y que tal el sabor. Me disculpo formalmente con la gente de Valencia si sienten que les estoy faltando el respeto a ellos y a su gastronomía por compartir esta receta, no ha sido mi intención. 



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