miércoles, 4 de marzo de 2020

Almendras ahumadas con especias: LA RECETA QUE BUSCAS



Almendras ahumadas con especias


Ingredientes


1 cucharadita de aceite de oliva
200 gramos de almendras blanqueadas
Sal marina gruesa
¼ cucharadita de paprika


Preparación


En una sartén grande caliente el aceite de oliva. Agregue las almendras y revuélvalas bien durante unos cinco minutos o menos hasta que se tornen doradas. Con ayuda de una espumadera, saque las almendras y colóquelas en una fuente, espolvoree con sal marina gruesa y el polvo de paprika, mezcle bien para que agarren bien el sabor. Deje refrescar antes de servir.




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Huevos de codorniz al olivo: MAS QUE RIQUÍSIMOS



Huevos de codorniz al olivo


Ingredientes


12 huevitos de codorniz
200 gramos de aceitunas desmenuzadas
2 dientes de ajo picaditos
3 anchoas (opcional, si no te gustan no las agregues)
2 cucharaditas de alcaparras, lavadas y escurridas
1 cucharada de aceite de oliva
1 pizca de pimienta negra molida
Zumo de limón a su gusto


Preparación


Ponga a hervir los huevos de codorniz durante unos cuatro minutos. Sáquelos, refrésquelos poniéndolos en agua fría. Prepare un abobo con las aceitunas desmenuzadas, ajo, anchoas, alcaparras y aceite de oliva extra virgen, vierta todo en el procesador de alimentos. Sazone con la pimienta, bata bien hasta que se torne una pasta suave. Agregue el zumo de limón según su gusto y siga batiendo. Coloque la pasta en una fuente pequeña. Pele los huevos de codorniz e introdúzcale a cada huevo un palillo para untar con la crema de aceitunas.



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Aceitunas maceradas: TE VAN A ENCANTAR



Aceitunas maceradas


Ingredientes


2 dientes de ajo picados
1 pizca de chile en polvos
1 cucharadita de romero fresco picadito
1 cucharada de perejil picado
1 cucharada de vinagre de vino tinto
2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
Un frasco de aceitunas negras


Preparación

Mezcle bien en una fuente amplia donde quepan las aceitunas, el ajo, chile, romero, perejil, vinagre y aceite, todo. Agregue las aceitunas a la mezcla y remueva hasta que queden bien empapadas. Cubra el recipiente y deje enfriar al menos 4 horas en la nevera antes de servir. Las aceitunas también pueden ser de las verdes, elija las de su preferencia con semillas o sin semillas. Sirva y acompañe con galletas, queso, jamón etc. Con lo que usted quiera.




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