Pescado con vegetales fácil
Preparación
1
libra de filete de mero
½
libra de repollo
1
zanahoria
Zumo
de dos limones
1
cucharadita de sal
1
lata de sopa de hongos
3
cucharadas de margarina
Preparación
Parta
el repollo y el pescado en cuadritos no muy pequeños, sazone con sal y zumo de
limón. La zanahoria, pelada y media salcochada, píquela en cuadritos. Sofría un
poco en margarina, primero el pescado, luego el repollo y la zanahoria,
revuelva bien y agregue la sopa de hongos diluida con un poco de leche. Cocine
a fuego lento hasta que se ablande todo bien, sin dejar secar. Sirva sobre
hojas de lechuga y decore con huevos o a su gusto.
