Pollo encebollado con hongos
Ingredientes
1
pollo de 3 libras
1
lata de sopa de tomate
1
lata de sopa de hongos
3
cucharadas de margarina
2
cebollas grandes
6
dientes de ajo majados
2
cucharaditas de sal
2
pimientos grandes
1
lata de hongos
Preparación
Parta
el pollo en presas y sazone con sal. Derrita la margarina y dore en ella cada
pieza de pollo. Agregue las cebollas picadas en ruedas, los pimientos picados y
el ajo majado, mueva cuidadosamente par no desbaratar las ruedas de cebolla.
Añada las sopas, tape y cocine a fuego lento durante cincuenta minutos más o
menos. Revuelva de vez en cuando para cocer uniformemente. Cuando el pollo
comience a ablandar, agregue los hongos y cocine hasta que la salsa este un
tanto espesa y el pollo este blando.
