Pollo a la española
Ingredientes
1
pollo de 3 libras
1
½ cucharadita de sal
3
dientes de ajo majados
1
poquito de harina
1
½ tazas de vino blanco
1
caldo de pollo
1
cebolla blanca en ruedas
Preparación
Parta
el pollo en presas, lave y sazone con sal y ajo, deje en reposo, luego pase por
harina, sacuda el exceso y fría en aceite caliente sin dejar quemar. Luego, en
un poco de aceite, sofría ligeramente la cebolla en ruedas, agregue el vino y
el caldo y diluya, añada el pollo frito, mueva cuidadosamente y deje cocinar
tapado a fuego lento.
