Receta para Boliche
de res
Ingredientes
1
boliche grande de cuatro libras
¾
cucharadita de comino
1
cucharadita de ajo majado
1
cebolla mediana rallada
3
ajíes gustosos majados
¼
cucharadita de jengibre en polvo
1
caldo de pollo
1
½ cucharadita de sal
2
cucharadas de salsa de soya
1/3
taza de jugo de naranja
1
copa de vino blanco
Para el relleno
½
libra de jamón cocido molido
¾
cucharadita de nuez moscada
½
taza de pasas
½
taza de apio picadito
½
taza de nueces picadas
½
taza de cebolla blanca picada
Preparación