miércoles, 5 de septiembre de 2018

Receta para Hígado de pollo: MUY FÁCIL DE PREPARAR

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Hígado de pollo


Ingredientes


8 onzas de hígado de pollo
½ taza de cebolla picadita
½ taza de apio
2 cucharadas de margarina
½ lata de sopa de tomate
¼ taza de perejil picado
¼ taza de agua
¼ taza de jugo de limón
1 poquito de arroz cocido


Preparación


Cocine el hígado, cebolla y apio en margarina hasta que dore. Agregue la sopa, perejil, agua y jugo de limón. Cocine moviendo de vez en cuando. Sirva sobre el arroz blanco que tendrá cocido. Esta receta de hígado de pollo es un plato muy nutritivo por su alto contenido en hierro. Si tienes niños con problemas de anemia, esta sería una sabrosa opción para combatir esta deficiencia. Buen provecho


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GALLINA DE Guinea guisada al vino: MAS QUE RIQUÍSIMA

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Guinea guisada al vino


Ingredientes


1 guinea
1 taza de vino tinto seco
2 cucharaditas de sal
Pimienta al gusto
1 cebolla picadita
1 ají picadito
3 tomates picaditos
4 dientes de ajo majados
½ taza de vino tinto seco


Preparación


Parta la guinea en piezas y lave bien. Sazone con sal, pimienta y la taza de vino desde el día anterior. Guarde tapada en el refrigerador para que se impregne bien del sabor de vino. Al otro día, escurra bien del vino y reserve las dos cosas. En aceite caliente dele color a la guinea poco a poco y luego agregue los sazones en la forma indicada, agregando pocos de agua con el vino con que la adobó, según necesite para ablandar. Ya casi lista, agregue la media taza de vino y termine de cocinar. Esta receta de guinea guisada al vino, también puede hacerla con ron o vodka, de todos modos queda sabrosa. No te olvides de compartirla en tus redes sociales.

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Receta para Guinea guisada al vino



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Guinea en salsa de mandarina: MAS QUE RIQUÍSIMA

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Guinea en salsa de mandarina



Ingredientes

1 guinea
1 cucharadita de sal
Pimienta al gusto
1 cucharadita de estragón en polvo
1 ½ tazas de jugo de mandarina
½ copa de vino blanco
1 onza de licor frangelico
1 onza de cognac o ron
2 cucharadas de cebolla picadita
1 cucharadita de all spices
¾ cucharadita de sal


Preparación

Lave bien la guinea y sazónela con estos ingredientes. Dele color en aceite de oliva caliente y tape a fuego lento para que sude y pueda ablandar, poniendo chorritos de agua si fuese necesario. Caliente el vino y reduzca la cebolla en él. Agregue los demás ingredientes. Deje hervir un poco y vierta sobre la guinea. La guinea en salsa de mandarina es un plato exquisito y puede acompañarlo de papas fritas. Esta ave es tambien conocida como gallina de guinea o numida meleagris. 
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