My Way Recetas

Espinacas al ajo con piñones y eneldo

Ingredientes

2 cucharadas de aceite de oliva

3 cucharadas de piñones

2 dientes de ajo majados

2 cucharadas de eneldo fresco picadito

250 gramos de espinacas frescas

Sal y pimienta al gusto

Preparación

Caliente el aceite en una sartén grande y fría los piñones durante unos dos minutos más o menos, o hasta que doren, no los deje quemar. Agregue el ajo y sofríalo a fuego lento durante unos veinte segundos, añada las espinacas y sofríalas revolviendo tres minutos  hasta que comiencen a encogerse. Agregue eneldo picadito, la sal y la pimienta a su gusto y sirva.

Síguenos en Facebook!! 

Espinacas al ajo y limon con piñones

Ingredientes

2 cucharadas de aceite de oliva

3 cucharadas de piñones

2 dientes de ajo majados

250 gramos de espinacas frescas

Sal y pimienta al gusto

Zumo de limón 

Preparación

Caliente el aceite en una sartén grande y fría los piñones durante unos dos minutos más o menos, o hasta que doren, no los deje quemar. Agregue el ajo y sofríalo a fuego lento durante unos veinte segundos, añada las espinacas y sofríalas revolviendo tres minutos  hasta que comiencen a encogerse. Agregue zumo de limón, la sal y la pimienta a su gusto y sirva.

Síguenos en Facebook!! 

Espinacas al ajo con piñones y chile

Ingredientes

2 cucharadas de aceite de oliva

3 cucharadas de piñones

2 dientes de ajo majados

250 gramos de espinacas frescas

1 pizca de pimienta en polvo

Sal y pimienta al gusto

Preparación

Caliente el aceite en una sartén grande y fría los piñones durante unos dos minutos más o menos, o hasta que doren, no los deje quemar. Agregue el ajo y sofríalo a fuego lento durante unos veinte segundos, añada las espinacas y sofríalas revolviendo tres minutos  hasta que comiencen a encogerse. Agregue la sal y la pimienta a su gusto y sirva.

Síguenos en Facebook!! 

Espinacas al ajo con piñones y chorizo

Ingredientes

2 cucharadas de aceite de oliva

3 cucharadas de piñones

2 dientes de ajo majados

250 gramos de espinacas frescas

60 gramos de chorizo picadito

Sal y pimienta al gusto

Preparación

Caliente el aceite en una sartén grande y fría el chorizo, los piñones durante unos dos minutos más o menos, o hasta que doren, no los deje quemar. Agregue el ajo y sofríalo a fuego lento durante unos veinte segundos, añada las espinacas y sofríalas revolviendo tres minutos  hasta que comiencen a encogerse. Agregue la sal y la pimienta a su gusto y sirva.

Síguenos en Facebook!! 

Espinacas al ajo con piñones y pasas

Ingredientes

2 cucharadas de aceite de oliva

3 cucharadas de piñones

2 dientes de ajo majados

250 gramos de espinacas frescas

Sal y pimienta al gusto

2 cucharadas de pasas

Preparación

Caliente el aceite en una sartén grande y fría los piñones durante unos dos minutos más o menos, o hasta que doren, no los deje quemar. Agregue el ajo y sofríalo a fuego lento durante unos veinte segundos, añada las espinacas y sofríalas revolviendo tres minutos  hasta que comiencen a encogerse. Agregue la sal y la pimienta a su gusto y sirva junto con las pasas. 

Síguenos en Facebook!! 

Croquetas de bacalao con salsa de tomate

Ingredientes

200 ml de leche

225 gramos de bacalao

1 patata de 250 g cocida y hecha puré

1 cebolla picadita

2 cucharadas de perejil fresco picado

Pimienta negra molida

Zumo de ½ limón

2 cucharadas de harina

1 huevo batido

40 gramos de pan rallado

Aceite para freír

Preparación

Caliente la leche en una cazuela mediana. Agregue el bacalao y remueva lentamente durante unos diez minutos, hasta que comience a desmigajarse. Retire la piel y las espinas y desmenuce la masa del pescado. Mezcle con el puré de papa, la cebolla y el perejil. Agregue pimienta y zumo de limón. Forme unas ocho croquetas, enharínelas y páselas por huevo batido y pan rallado. Colóquelas en una fuente, cúbralas y refrigere durante media hora. Caliente suficiente aceite en una sartén grande. Fría las croquetas de a pocas durante unos tres minutos de cada lado, hasta que estén doradas, colóquelas sobre papel absorbente y sirva con la salsa de tomate.

Síguenos en Facebook!! 

Croquetas de bacalao con mayonesa al pesto

Ingredientes

200 ml de leche

225 gramos de bacalao

1 patata de 250 g cocida y hecha puré

1 cebolla picadita

2 cucharadas de perejil fresco picado

Pimienta negra molida

Zumo de ½ limon

2 cucharadas de harina

1 huevo batido

40 gramos de pan rallado

Aceite para freír

Preparación

Caliente la leche en una cazuela mediana. Agregue el bacalao y remueva lentamente durante unos diez minutos, hasta que comience a desmigajarse. Retire la piel y las espinas y desmenuce la masa del pescado. Mezcle con el puré de papa, la cebolla y el perejil. Agregue pimienta y zumo de limón. Forme unas ocho croquetas, enharínelas y páselas por huevo batido y pan rallado. Colóquelas en una fuente, cúbralas y refrigere durante media hora. Caliente suficiente aceite en una sartén grande. Fría las croquetas de a pocas durante unos tres minutos de cada lado, hasta que estén doradas, colóquelas sobre papel absorbente y sirva con la mayonesa que preparará con los siguientes ingredientes.

Ingredientes para la mayonesa

120 ml de mayonesa

1 cucharada de pesto

Preparación

Mezcle todos los ingredientes para disfrutar untando las croquetas.

Síguenos en Facebook!!