Espinacas
al ajo con piñones y chorizo
Ingredientes
2 cucharadas de aceite de oliva
3 cucharadas de piñones
2 dientes de ajo majados
250 gramos de espinacas frescas
60 gramos de chorizo picadito
Sal y pimienta al gusto
Preparación
Caliente el aceite en una sartén grande y
fría el chorizo, los piñones durante unos dos minutos más o menos, o hasta que
doren, no los deje quemar. Agregue el ajo y sofríalo a fuego lento durante unos
veinte segundos, añada las espinacas y sofríalas revolviendo tres minutos hasta que comiencen a encogerse. Agregue la
sal y la pimienta a su gusto y sirva.
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