viernes, 6 de marzo de 2020

Crostini con olivada y huevos de codorniz



Crostini con olivada y huevos de codorniz


Ingredientes


12 huevitos de codorniz
200 gramos de aceitunas desmenuzadas
2 dientes de ajo picaditos
1 baguette
3 anchoas (opcional, si no te gustan no las agregues)
2 cucharaditas de alcaparras, lavadas y escurridas
1 cucharada de aceite de oliva
1 pizca de pimienta negra molida
Zumo de limón a su gusto


Preparación


Ponga a hervir los huevos de codorniz durante unos cuatro minutos. Sáquelos, refrésquelos poniéndolos en agua fría. Prepare un abobo con las aceitunas desmenuzadas, ajo, anchoas, alcaparras y aceite de oliva extra virgen, vierta todo en el procesador de alimentos. Sazone con la pimienta, bata bien hasta que se torne una pasta suave. Agregue el zumo de limón según su gusto y siga batiendo. Coloque la pasta en una fuente pequeña. Pele los huevos de codorniz y córtelos a la mitad para untar con la crema de aceitunas. Corte el pan en rodajas finas y póngalo a tostar por ambos lados hasta que doren, ponga una fina capa de la olivada por encima y la mitad de un huevo de codorniz, esto es riquísimo, disfrútelo.




Share:

Huevos de codorniz al olivo y hierbas



Huevos de codorniz al olivo y hierbas  


Ingredientes


12 huevitos de codorniz
200 gramos de aceitunas desmenuzadas
2 dientes de ajo picaditos
3 anchoas (opcional, si no te gustan no las agregues)
2 cucharaditas de alcaparras, lavadas y escurridas
1 cucharada de aceite de oliva
½ cucharadita de mejorana fresca
1 pizca de pimienta negra molida
Zumo de limón a su gusto


Preparación


Ponga a hervir los huevos de codorniz durante unos cuatro minutos. Sáquelos, refrésquelos poniéndolos en agua fría. Prepare un abobo con las aceitunas desmenuzadas, ajo, mejorana fresca, anchoas, alcaparras y aceite de oliva extra virgen, vierta todo en el procesador de alimentos. Sazone con la pimienta, bata bien hasta que se torne una pasta suave. Agregue el zumo de limón según su gusto y siga batiendo. Coloque la pasta en una fuente pequeña. Pele los huevos de codorniz e introdúzcale a cada huevo un palillo para untar con la crema de aceitunas.




Share:

Aceitunas maceradas con menta fresca



Aceitunas maceradas con menta fresca


Ingredientes


2 dientes de ajo picados
1 pizca de chile en polvos
1 cucharadita de menta fresca picadita 
1 cucharada de perejil picado
1 cucharada de vinagre de vino tinto
2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
Un frasco de aceitunas negras


Preparación

Mezcle bien en una fuente amplia donde quepan las aceitunas, el ajo, chile, menta fresca picada, perejil, vinagre y aceite, todo. Agregue las aceitunas a la mezcla y remueva hasta que queden bien empapadas. Cubra el recipiente y deje enfriar al menos 4 horas en la nevera antes de servir. Las aceitunas también pueden ser de las verdes, elija las de su preferencia con semillas o sin semillas. Sirva y acompañe con galletas, queso, jamón etc.




Share:

ANUNCIOS (PUBLICIDAD)

ANUNCIOS (PUBLICIDAD)

Total Pageviews

 
Copyright © My Way Recetas . Designed by OddThemes